Einstein de Avental

Pão

Material:

○ Balança electrónica
○ Taça
○ Rolo da massa
○ Vidro de relógio
○ Papel de cozinha
○ Proveta
○ Copo medidor
○ Formas
○ Bisturi
○ Tabuleiro

Reagentes:

Para a massa:
○ 100g de farinha com fermento
○ 0,5g de sal
○ 50ml de água

Para enfeitar
○ Sementes de papoila, coco, ervas aromáticas secas…

A quantidade e valor calórico dos biscoitos vai depender das formas que utilizarmos

Procedimento:

1.Mistura o sal com a farinha.
2.Coloca a farinha na taça em “fonte”, isto é num monte, para melhor aprisionar a água que vais adicionar lentamente e mexendo de dentro para fora.
3.Mistura a massa até esta se descolar das paredes da taça, apresente uma textura lisa e com a qual possas formar uma bola. Deixa descansar cerca de 30 minutos.
4.Polvilha uma superfície lisa (mesa) com farinha e estica a massa usando o rolo da massa até obteres uma espessura de cerca de 4mm.
(se ficar mais fina fina coze mais rapidamente, tornando-se mais estaladiça)
5.Corta a massa com os teus formatos favoritos.
6.Pincela a superfície dos biscoitos com água fria para fazeres aderir ao tuas sementes ou outros enfeites.
7.Unta um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.
8.Coloca ordenadamente os teus biscoitos no tabuleiro para maximizares o espaço e leva-os a cozer, no forno previamente aquecido