Einstein de Avental

Bolachas

Reagentes:

○ 100g de farinha sem fermento
○ 0,5g de sal
○ 71,4g de manteiga
○ 35,7g de açúcar

Material:

○ Balança electrónica
○ Taça e colher
○ Vidro de relógio
○ Papel de cozinha
○ Bisturi
○ Tabuleiro

Esta receita dá para 16 bolachas


Procedimento:

1. Numa taça mistura o açúcar com a manteiga cortada aos pedaços e bate até obteres um creme no qual se notem ainda os cristais de açúcar.
2. Mistura o sal e a farinha e vai acrescentando gradualmente à mistura anterior.
3. Prepara-te agora para fazeres um cilindro com a massa que vais colocar no frigorífico durante 30 minutos.
4. Corta o cilindro em rodelas de 5 mm e pica a superfície com o bisturi (ou 1 garfo).
Leva ao forno previamente aquecido a 175°C durante 20 minutos.

Surpresa: podes usar esta massa para fazer tartes com recheios a de fruta ou cremes. Não te esqueças de picar o fundo da forma da tarte senão a massa cresce.

Nota: se quiseres podes acresentar um pouco de chocolate em pó à mistura. E assim obtens bolachas de chocolate